【マヌカハニーは結晶化しにくい？】
純粋なハチミツ＝結晶化します
しかし、MGOマヌカハニーは一般的なハチミツより結晶化しにくいのです。
それは、マヌカハニーの成分によるのです。
ハチミツが結晶化するのは、ブドウ糖がどれだけ入っているかによるのです
ブドウ糖が果糖に比べて多く入っていればいるほど、白く結晶化しやすいです。
その点、MGOマヌカハニーは果糖の方が多く入っていることが多いため、結晶化しにくいのです
しかし、MGOマヌカハニーは一般的なハチミツより結晶化しにくいのです。
それは、マヌカハニーの成分によるのです。
ハチミツが結晶化するのは、ブドウ糖がどれだけ入っているかによるのです
ブドウ糖が果糖に比べて多く入っていればいるほど、白く結晶化しやすいです。