ひよこ豆で・・・

最近は割とお豆腐も買いやすくなったセブ。
近所のスーパーで売ってる事もしばしば。

んがっ

ネットでにがり無しで豆腐を簡単に作れる豆があると知り、早速挑戦


用意するのは
「ひよこ豆」　以上




ルスタンススーパーで
Ｇａｒｂａｎｚｏ Ｂｅａｎｓと言う名前で売ってます。
お米売り場にあるよ。

缶づめのひよこ豆は固まらないようなので、
必ず乾燥ひよこ豆で。


①ひよこ豆を１カップ、3倍のお水に一晩浸す。

②戻したひよこ豆と、1.5～2カップのお水をミキサーに入れてスイッチON

③網やガーゼで濾したり、絞ったりして、豆乳とおからを分ける

④豆乳をお鍋に入れてかき混ぜる

⑤どろっとして来たら、すぐさま耐熱の入れ物へ

⑥常温でも冷蔵庫に入れても固まる

超簡単

豆の味が濃くって、ゴマ豆腐みたいな感じ。
ミキサーに入れる水が少なければ固めに、
少なければおぼろ豆腐な感じに。

これはしばらくハマりそう