フィリピン料理は醤油を使うものも多いので
日本人にも合う物が沢山あります
今日は【アドボ・タロン】を作ってみました
ナスと玉ねぎの醤油炒めデス。
①茄子と玉ねぎとニンニクを食べる量だけきります
（写真より薄切りで）
②茄子は水にさらしておきます
③まず油で炒めて、醤油を適当にかけて更に炒めて出来上がり
醤油ってどれくらいかけるのか、英会話学校の先生に聞いてみたところ、
「黒くなるまで」って言われました（笑）
今回コサキンが作ったのはちょっと醤油が足りなくって薄い感じでした。
しかも茄子が太すぎるとダメだしが
写真よりもう少し黒くなるように味見しながら作ってみてください
シンプルだけどおいしくってコサキンは大好きです。