残りは適当にカットして煮込み料理に使います![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/002.png)
![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/002.png)
まずは半分にカット。ですが・・・
買う時はわからなかったんですが、お肉に脂肪の層がついていてローストビーフ用のお肉の真ん中を縦に通る形に![無気力](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/624.png)
![無気力](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/624.png)
脂肪がやわらかくて、焼いているうちに自然とほどけて短いお肉2つになってしまいました![ネガティブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/625.png)
![ネガティブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/625.png)
火が通りすぎて失敗しそう![アセアセ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/100.png)
![アセアセ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/100.png)
《下準備》
・お肉を1時間ほど常温においておく
・塩コショウをしっかり目にふる
《調理》
①お肉の表面に焼き色をつける
②お肉と水50ccをゼロ活力鍋に入れ、おもりが振れるまで火にかける (約5分)
③火からおろし、そのまま20分蒸らす
④お肉を取り出し、アルミホイルなどで包んでしばらく置いておく
《タレ》
水・みりん・醤油(各大さじ2)
砂糖(小さじ2)
おろしにんにく(小さじ1)
ゼロ活力鍋に残った脂を軽く拭き取り、調味料を入れ火にかける
ゼロ活力鍋が大活躍
時短・節約にもなるし、お肉を焼くのも鍋でやったので、洗い物がラク
すぐにお肉をカットしてしまうと肉汁が出て、旨味も逃げてしまうそうです![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/199.png)
![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/199.png)
タレには業務スーパーで買った刻み玉ねぎも入れてみました![指差し](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/602.png)
![指差し](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/602.png)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20220427/05/cos-para/aa/9f/j/o1002108015108864669.jpg?caw=800)
カットする時にちょっと硬いかな~と思ったんですが、十分やわらかくておいしい![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/006.png)
![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/006.png)
ちゃんとお肉の旨味が感じらます![ピンク音符](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/147.png)
![ピンク音符](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/147.png)
やっぱりこのお肉、おいしい
※温泉玉子は失敗です
あまり外食はしていないので、おうちご飯を豪華てたまには息抜きに
USプライムビーフ 肩ロース カタマリ
購入時価格 238円/100g (特別価格)
購入日 2022/4/10
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