“飛騨高山らーめんロードショー”で購入した
老田屋のらーめんを作ってみました
ラーメン購入時の記事
今回使ったスープはこちら
塩麹スープ
老田屋味噌ラーメン
今回は２回目の購入なので９種類くらいある
スープの中からこの４種類をチョイス
前回美味しかった塩麹と熊本ラーメンマー油を
たくさん
かなり上手にできました
(作り方超簡単
)
(作り方超簡単)塩麹スープ
老田屋味噌ラーメン
両方食べたけどうまかったー
塩麹はあっさりだけどコクがある
味噌はほんのりピリ辛でコクがある
スープを飲み干せるくらいサラッと食べられちゃいます
このトッピングの鶏ハム
さくらどりのもも肉で作ったんですが
柔らかくジューシー
しかもレンジで超簡単
鶏肉 １枚分のレシピはこちら鶏肉⇒１枚(フォークでブスブス刺しておく)
鶏ガラだし⇒大さじ１
砂糖・生姜ﾁｭｰﾌﾞ・にんにくﾁｭｰﾌﾞ⇒各小さじ１
塩・ごま油⇒少々
水⇒カップ１
①深めの耐熱容器に全部入れ、軽く混ぜる。
②軽くラップをして、レンジで600Wで6分。
肉を裏返して再び５分。
生なら1分ずつ追加加熱。
④常温に置いて冷めるまで待つ。
(余熱で味が染みる)
今回はもも肉でしたが胸肉でも
老田屋らーめんについてはまた今度詳しく
書かせてください
老田屋のらーめん
こちらでも購入できます
定番しょうゆ、担々麺、カレーも美味しい
味噌、塩麹も