淡路島産たまねぎの
七宝早生をご紹介します
こちら、あさひ・サン・ファームさんの
自社農場で特別栽培された玉ねぎです
七宝早生は、定められた基準をクリアし
兵庫県認証（ひょうご安心ブランド）
減農薬、有機肥料使用のたまねぎなの。
淡路島たまねぎは、6月から10月までお米が
作られた田んぼで栽培されてるんだとか
そして、収穫する時期によって
品種もいろいろあるそうですよ
七宝早生という品種は
4月、5月に収穫されたものなの
箱を開けて、七宝早生を見た瞬間
これは間違いなく美味しいと直感
スーパーでも新たまねぎは売ってますが
新鮮さが違うとうか、まず見た目が違う
まずはスライスで食べてみるため
スライサーでお尻からスライスしました。
お尻からスライスすることで
辛味の袋が裂けるんだとか
私は辛味が苦手なので、スライス後に
サッと水にさらし、ラップをして冷蔵庫へ。
サラダにして食べてみましたが
いくらでも食べれちゃう感じ
次は、冷奴。
いつもなら長ネギですが、これをのせたら
サッパリなのに甘みもあって美味しいの
牛肉と一緒に炒めて食べてもみたけど
牛肉が主役なのか、玉ねぎが主役なのか
わからなくなるくらい美味しかったです
（写真撮り忘れました💦）
玉ねぎって、こんなに甘かったんだって感じ
そして今まで作ったことのないものに
チャレンジして
豪快に、たまねぎ丸ごとスープ
スライスにしたり、炒めたりして食べてみて
すごく美味しかったから作ってみたくなったの。
正直、いくらなんでも丸ごと1個だと
食べてるうちに飽きちゃうかもって思ったけど
飽きるどころかペロッと食べちゃいました
それだけ美味しいってことですよね
淡路島のは美味しいと聞いてましたが
七宝早生は想像以上に美味しかったです
これはまた食べたいと思いましたが
収穫時期が限られたたまねぎなので
来年の収穫を楽しみに待ちます
ちなみに、5月出荷だから予約は4月がいいみたい。
淡路島産たまねぎの虜になりそう
詳しくは 
淡路島たまねぎ