夕方から やっとスイッチが、入り↓
テーブル汚い…
なんなら おろし器も …
新しい 綺麗なのが有るのに
使いやすい方を 使ってしまう。
・白菜 半分に 塩50g→水250CC
重石をして2時間→水切り半日…
らしいですが
段取りミスで 2時間弱で 混ぜちゃいます(笑)
大根 5㎝
人参 1本
韮 1束
すり林檎 半分
すりニンニク2片
すり生姜 1片
・韓国唐辛子大匙3
・砂糖 大匙半分
・ナンプラー25CC
・塩麹 大匙1
・白胡麻 大匙1
必ずゴム手を 履いて
大きなボールか鍋の中で良く揉み込む
↓
漬け物袋に 白菜と上記を入れ
袋の中で 良く揉み込む。
↓
3日目以降から 美味しくなる…らしいです(笑)
午前中は、「裕多加」に行き
年末の お酒を 買って貰いました。
夫は、回転寿司で たちを
食べたかったらしいけど
私が、具合悪そうで 止めたらしいです。
お歳暮の 柑橘ジュースが
酸っぱかったので ポン酢にしました。
これで いつでも お家で たちが、
食べられます(笑)
口腔医療センターは、まさかの…
1時間待ちからの しっかり治療で
15時前に 入り 16時45分に 会計終了。
↓
すっかり ボリュームも無くなり
味も 落ちた？…
来年は、買わない気がする。
明日は、私の仕事納め。
もう ず～っと 納めっぱなしで
居たい気もする。
野菜寿司て 少し気になる。。