白玉といえば黒蜜よな～と思って作ってみました！
家にあるもので出来るのでわざわざ買いに行かなくてすみます◎
材料は
黒糖と水だけ！
ちなみに我が家はアンチ白砂糖派なので真っ白のお砂糖はありません
きび砂糖と黒糖
煮物とかもこれらを使います
家にあったのは塊だったので熱湯で溶かしました
それからお鍋に入れて火にかけます
お砂糖は120グラムほどありました
煮詰めていくのであまりグラムとか気にしなくていいこと思います
水は300ccくらいだったかな？
中火で6分くらい
最初はアクが出るので上澄みをすくって捨てます
そこから火にかけているあいだはひたすらきべらで混ぜてください
あぶくが明らかに大きくなって水分がとんだら火を止め余熱で1分くらい混ぜつづけます
冷ましたら、出来上がりー！
結構とろっとしてて甘味もバッチリでした！
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材料は
黒糖と水だけ！
ちなみに我が家はアンチ白砂糖派なので真っ白のお砂糖はありません
きび砂糖と黒糖
煮物とかもこれらを使います
家にあったのは塊だったので熱湯で溶かしました
それからお鍋に入れて火にかけます
お砂糖は120グラムほどありました
煮詰めていくのであまりグラムとか気にしなくていいこと思います
水は300ccくらいだったかな？
中火で6分くらい
最初はアクが出るので上澄みをすくって捨てます
そこから火にかけているあいだはひたすらきべらで混ぜてください
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