初めて立ち寄ったスーパーの「オーケー」で、道明寺と桜餅がセットで売っていたので購入しました。
道明寺は関西の桜餅。
関東との違いは、関東が小麦粉の生地を使っているのに比べ、関西は道明寺粉を使っていること。
また、関東は餡をクレープ状に巻いているのに比べ、関西は道明寺餅で包んでいることなど、調べてみると面白い違いがあります。
ちなみに、関東の桜餅は墨田区向島の長命寺の門番、山本新六が考案したことから「長命寺（ちょうめいじ）」とも呼ばれるそうですよ。
お餅や餡の乾燥を防ぐために桜の葉が使われたようですが、桜の葉は摘み取るとすぐに乾燥して傷んでしまうため、塩漬けにしたのだそうです。
塩漬けにすることで、葉の塩分が餡の甘さを引き立ててくれます。さらに、桜の香り成分には抗菌作用もあるみたいですね。
それぞれの歴史を感じながら、楽しい食べ比べ。
結果は……私は「長命寺」に1票！でした。
みなさんはどちらの桜餅がお好きですか？
※この記事は過去のものを、一部再編集して再掲しています。