ハンガリーの国民的スパイス、パプリカ。
お土産に買ってきました。 
ただ今ご来院のお客様、
先着15名様にプレゼント中です
ハンガレーはパプリカの一大産地。
パプリカをはじめて香辛料として使用したのはハンガリーで、
ハンガリー産のマトリューシカ人形にはパプリカの絵が描かれているとのこと。
（ロシア産マトリューシカ人形との違いです！）
パプリカには、コラーゲンの生成を助け、肌の乾燥を防ぎ、
鉄分の吸収を高める働きがあるビタミンCが豊富に含まれています。
またビタミンPが含まれているため、
熱を加えてもビタミンCが破壊されずに摂取できます。
ビタミンPはアンチエイジング効果が高く、老化を防ぐ働きをしてくれます。
他にもビタミンB2や、鉄分が豊富に含まれているそうです。
このパプリカを使って
ハンガリーパプリカチキン風スープを作ってみました。
材料（4人分）
鶏胸肉 1枚
玉ねぎ 1/2個
キャベツ 1/4個
ブロッコリー 1/2個
トマト 1/2個
じゃがいも 1個
パプリカ粉 大2（木のスプーンで）
にんにく 1片
水 300ml
コンソメ 小1
牛乳 50ml
パルメザンチーズ 適量
塩コショウ 適量
オールスパイス お好みで
オリーブ油 大2
作り方
材料は全て粗みじん切りにする。
フライパンに油をいれ、玉ねぎ、にんにく（スライス）を炒め、パプリカ粉を加える。
水をいれ、沸騰したら鶏胸肉を加える。
鶏胸肉の色が変わったら他のお野菜を加え20分ほど煮込む。
コンソメ、牛乳、パルメザンチーズを加え、塩コショウで味を調える。
むかご、ロマネスコがあったので、材料に加えてます。
サワークリームが無いので、牛乳とチーズで代用？してます
右下はフィンランドの焼きご飯、
カレリアンピーラッカ。
ハンガリー風スープはムーミンのスープボールで
そして、和風牛ハラミの玉ねぎ炒め。
3ケ国の食のコラボです