毎年31日はお正月の買い出しと、煮しめ作りです。
毎年3家族分、大きなお鍋で2つほど作ります。
本当は素材毎に煮るのがいいのでしょうけど、私は毎年ごった煮です
去年は市場に買い出しに行き、散々な目にあったので、今年は地元のスーパーに買いに行くことにしました
今朝母親からお屠蘇を買ってきてと電話がありました。
おとそって日本酒でしょ？
なんでもいいんじゃないの？
違うよ、薬草で作るんだよ。
1年で1回しか飲めないんだから！
今日しか作れないんだから！
今の時期しか買えないんだから！と母。
あまりに力説するので、調べてみるとこちらのサイトがヒットしました。
結構奥が深い。
ならばおとそセットを買ってしまおう。
不思議なんです。
3日前に漆器のお屠蘇セットを偶然見つけて、なぜかずっと気になっていたのです。
買い出しの前にそのお店に立ち寄ってみると、ありました。しかも2つ
お屠蘇と日本酒、本味醂も購入しました
今年はこんにゃくと八頭は別にして、
醤油は香川産のかき醤油を使ってみました。
ハロウィンの時のかぼちゃも丸ごと煮てみました（古っ）
八頭が粉をふいていい感じ
今年の角煮はこんな感じ
いよいよはじめてのお屠蘇づくり
左から日本酒のみ、日本酒:味醂 5:5 、7:3。
明日が楽しみです。
今年は昨日が仕事納めでした。
今年最後のお客様は、去年の12月から毎週欠かさずずっと来てくださっている方です。
帰り際に、
1年以上続けて来たのはここがはじめてです。
来年もよろしくお願いします。
と言って帰って行かれました。
一年のラストにとても嬉しいお言葉をいただき、とても幸せな気分になり、改めて今年はいい年だったなと実感しました。
今も紅白を見ながらその余韻に浸っています。
今年も残すところ1時間。
今年ご縁があった皆様、本当にお世話になりました。
ありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願いしますm(__)m