前にも書いたような気がするけれど
肉団子の甘酢あんの
“あん”の味付けが定まらない・・・
ケチャップにするか
醤油ベースにするか・・・
今回はオイスターソースメインにしてみた
これが一番
中華っぽい
それから
実家からたくさん貰った
ロメインレタス
サラダで食べるには
ガッシリ育ちすぎててどうもネ～
と思って
さっと茹でて中華のタレをかけてみた
これがなかなか美味しかった！
タレは干しエビを紹興酒でふやかして細かく刻んだのに
オイスターソースとお醤油、ごま油などを混ぜて
小鍋てちょっと煮る
これをアツアツのレタスにかけて食べる
じつは中華風わかめスープのベースにも
ちょこっとオイスターソース入れたから
オイスターソースばっかり使ってしまった・・・