トラクターが故障したので、
スナップエンドウと春キャベツを収穫して帰宅。
採れたて野菜でランチ作りました。
スナップエンドウとベーコンのパスタ
春キャベツとグレープフルーツのサラダ
どちらも、野菜の美味しさを生かすために、
味付けはシンプルに・・・
最近近所の産直野菜を買ってるけれど、
やっぱり実家の採れたて新鮮野菜は
甘みや旨みがダントツ
果物くらいの甘さがあるんです
結構食べてるけれど、
毎回感動します
売り物ではなく、母が毎日食べたい野菜
が基本なので、
農薬や化学肥料はほとんど使ってないし、
（でも完全無農薬は難しいらしい・・・）
何より、土作りに、時間をかけてます。
我が家の生ごみ処理機から出る、
半乾燥の野菜くずとかいいらしいです
あとは、牛糞、鶏糞とか、籾殻とかの有機肥料。
でも、一番土が良くなるのは、
水稲（お米作り）らしいです。
約3ヶ月水を張るのが
美味しい野菜のヒケツだそうです
と言う事で、来月は田植えなのです