ミーくんママさん直伝のネギ油を利用して、
昨夜、豚ロースネギ塩ご飯を作りました
本来は豚バラ使用するのですが、ちょっと
脂っこいので我が家はロースの薄切り使用
①白米3合洗って、30分ザルで水を切る。
②鍋にネギ油を大さじ2杯位入れて、米を炒る。
※バラ肉の場合は大さじ1杯
③米全体に油が行き渡ったら、生姜、かつおだし
と水合わせて540ml入れる。
豚肉に味を付けないので、少しだけ濃いかな？
位が丁度良いです。
生姜はチューブで充分ですが谷中生姜なら細切
すれば食感が楽しめます。
④太ネギ1本の内、白い部分を細く輪切りした
ものを投入。
⑤豚ロース薄切り300g位を上になるべく
重ならないように並べる。
沸騰するまでは強火で炊き、沸騰したら
火を弱くして更に15分。
⑥炊き上がったら10分ほど蒸らした後、全体的
に混ぜ、残しておいた青い部分のネギを上に
散らし、煎りゴマと海苔をたっぷりかけて
出来上がりです。
お茶碗によそったのを撮り忘れたので、
“DELISH KITCHEN”から画像お借りしました
炊飯器で作ることも出来ますが、お鍋で炊く方が
パラっとして美味しい気がします
ガンサバイバーだけじゃなく、高血圧の方に
必須の『減塩』
食べて塩っけがもの足りないなと、感じたら
ポッカレモン振りかけてもさっぱりと
美味しいですよ～
雪が降る降ると盛んに報道されていましたが、
我が家の周辺は
な感じのお天気でした。
な感じのお天気でした。皆様のところはいかがでしたか？
お出掛け中の方は、足元お気をつけ下さいね
