今回の旅行、観光はもちろん楽しみでしたが、食べ物も
信州と言えば、蕎麦。
「安曇野翁」
蕎麦の世界では大変有名な高橋名人の元で修行をされた方のお店です。
昔、高橋名人のお店で食べた蕎麦に感動したという夫の希望で、こちらに。
ざるそば
いなかそば
どちらも想像以上にモチモチとした食感。
蕎麦の香りが強いのは、いなかそばでした。
とても美味しかったです
翌日は、諏訪の八洲（やしま）へ。
別のお店を目指していましたが、開店前だったのでこちらへ。
昭和天皇ご夫妻もこちらでお食事をされたそうです。
ざるそば
今日から新そばになりました、との嬉しい情報
食べてみると、やっぱりモチモチ。
信州の蕎麦って、そうなのかな。
新そばだけあって、香りが良く美味しくいただきました。