ついこの間まで「暑い暑い」と騒いでいたのに、
もう半袖だと肌寒く感じます。
あるもので、常備菜作り。
＊レンコンのきんぴら
＊いろいろ野菜甘酢あん
＊セロリ・なすの浅漬け
野菜の甘酢あん
素揚げの予定だったけど、油の処理が面倒だったので
多めの油で揚げ焼きにして、甘酢あんとからめました。
コレ美味しいわ～（‐＾▽＾‐）
レンコン・なす・玉ねぎ・パプリカ・ピーマンが入ってます。
仙台時代に、盛岡で購入した鉄瓶。
数年前に私の不注意で錆びさせてしまいました。
色々と対処したけど、琺瑯のヤカンで湧かしたお湯と鉄瓶で湧かしたお湯を同じカップに注いでみると、やっぱりうっすら赤い(-_-メ
窯元に送って焼き直ししてもらう事にしました。
窯元から電話があり、コレくらいなら普通に使って大丈夫とのことでした。
窯元さんでも、何度もお湯を沸かしてみてくれたそうです。
そして、我が家に戻ってきました。
釜定さんで購入した鉄瓶「秋の実」。
この形が気に入って、即決でした
早速この鉄瓶と琺瑯でお湯を沸かして、前の様に比べてみると
あれ～、澄んでる
鉄瓶で湧かしたお湯は、まろやかでと～っても美味しい
ホント良かった。
大事に使っていきます。