午前中暖かだったのに、午後から雨、寒くなった東京です。
左上が、辛子サラダ（キョジャ チェ） キョジャが辛子、チェが細切り
右上が、秋刀魚のコチュジャン焼き（コンチ コチュジャンクイ）
コンチが秋刀魚 クイが焼くの意味
あ、コンドウ君の定番ニックネームはコンチじゃないですか？
右下が、じゃがいも御飯（カムジャパブ） カムジャはじゃがいも パブは御飯
左下が、里芋のスープ（トラン クㇰ） トラン（土卵）は里芋
辛子サラダ・・・宮中飲食です。
材料は、きゅうり、人参、レタス（キャベツ）、梨、蒸した牛肉（ハム）、
松の実、生栗、またはサツマイモの生、茹でたアワビ、
白身、黄身の薄焼き卵焼き。
これらを、細切りにします。
そして、辛子ソースで頂く。
辛子ソース
練リ辛子大１、酢大２、レモン汁大１、砂糖小１
ゴマ油大１、塩小１/２、練乳大２
これって、辛子酢味噌の味ですよ。美味しいです。
ちなみに、酢の物が嫌いな方は、お酢を少しだしで割ると
酸っぱさが、まろやかになって食べやすいですよ 
韓国では、辛子は唐辛子より古くから使われていたそうです。
意外ですね・・・。
秋刀魚のコチュジャン焼き
塩焼きに飽きたらど～ぞ、美味しいです 
秋刀魚の頭、内臓、尾を取り除き、綺麗にして、３つ位に切り、
胡椒、生姜汁をかけ、薬念醤（ヤンニョムジャン）を両面につけ
網で焼くのですが、薬念醤が落ちないようにする為か、
フライパンにクッキングホイルを敷いて焼きました。
秋刀魚・・・新宿の伊勢丹で、４５０円、地元で、８８円ですって 
薬念醤
コチュジャン大３、ネギみじん切り大２、 ニンニクみじん切り小２、
砂糖小２、醤油小２、すりごま小２、ゴマ油小１
タ ジン パ・・・みじん切りしたネギ・・・パが、ネギね
じゃがいも御飯は、水に一晩つけた緑豆とじゃがいもを切って、
お米と塩少々と分量の水で炊くだけ。
これが、一番簡単です 
良かったら、作ってみてくださいね 