いつもお世話になっているライブカフェスマイルさんには野菜販売コーナーがあります。近所の農家さんがその日に収穫したものを置いていかれます。今日は菜の花？が置かれていたので 季節の味を味わおうと2袋買い求めました。
カフェのスタッフさんの話によると 菜の花ではなくスティックブロッコリというブロッコリの仲間なのだそう！？。
「菜の花のような苦みはありません」とのことで 少しかじってみると確かに菜の花独特の淡い苦みが感じられません。
1袋100円です。
食べ方は「普通のブロッコリ同様さっと湯がいてサラダなどにどうぞ」と。1袋は湯がいてサラダで食べようと思います。
でも菜の花ソックリなので 試しに1袋は京都ではよく食べられている菜の花の塩漬けのように塩漬けにしてみることに。冷凍保存袋で塩もみして一晩置いてみました。
一見菜の花の塩漬けそっくりですが 食べてみると菜の花漬け特有の苦みはなく 茎の部分は少し固いです。
普通に食べられましたが 軽く湯がいてから塩漬けにするともっと食感はよかったかも。
サラダ以外にお浸しにするのも良さそう。
さて 次はピンクの花。名前はクラブアップル。
3月上旬、ホームセンターの園芸コーナーで 売れ残ったのか1,800円を半額の900円で売られていました。なんか売れ残ってかわいそうだし半額だったし ちょうど庭に隙間があったので買って植えてみました。
買ったときは「ショボい苗木だな ちゃんと育つだろうか」と心配しましたが 数日前からたくさんのつぼみが膨らみ今日ほぼ満開に。 小さい苗木なのに鮮やかなピンクの花が鈴なり 予想に反してなかなか見事。これはいい買い物だった。成長すると３ｍくらいにはなるらしい。さぞかし艶やかでりっぱな木に育つでしょう。楽しみ。
