人生のテーマは
美味しいものを食べること
と確信しているコロネィです。
秋になってサツマイモが回ってくるようになりました。
ありがたいことに身近にサツマイモマスターがいるので
今年もたくさんご相伴にあずかれる予感・・・
というわけで今年はいろんな芋の食べ方をしてみようと、
鬼まんじゅうというものを作ってみましたが、ちと失敗。
①サイコロに切ったサツマイモに砂糖と塩一つまみをまぶし
②時間をおいて水分を出したところに
今回は家に眠っていた③米粉を投入してかき混ぜ
④蒸し器で１５分。
ですが、
③の工程で水分が足りなかったようす。
大匙1杯でも水を加えていればもう少し見栄えが良かったと思う。
とはいえ、味は抜群。塩一つまみが効いています。
そしてとても腹持ちがいいので
おやつにぴったりです。
次回は米粉ではなく小麦粉で作ってみたいです。
・・・・・・・
美味しいといえば。。。
ふぇりくす師匠が今日は朝ご飯をおかわりしました。
厳しい冬に向けて順調に脂肪を蓄えていらっしゃいます。
夏の師匠。このころより１キロくらい増えたんじゃないかな。