結局今月も山城屋庄蔵行ってきましたょ～。
６月のお献立「雨の日のグリーンロード」
●先附
霧島豚のプーアール茶 冷しゃぶ仕立て 豆三種と麹酢味噌
柔らかくてさっぱりしてて美味
●椀替
鱸 玉蜀黍焼きと冬瓜 浅利出汁の胡瓜すり流し
ちょっと塩気がなさすぎて物足りず。。
冬瓜＆コーンが好きｗ
●八寸
姫さざえ エスカルゴバター風味
新丸十のミント檸檬
引き上げ湯葉のジャコオクラ
万願寺唐辛子の出し巻き
芋茎の胡麻酢掛け
笹身の酒粕和え 胡桃
さつまいもの味苦手～。
無難な湯葉とさざえは美味
●揚物
鱧の天婦羅二種 五三竹とヤングコーン シークァーサーの南蛮酢か塩をお好みで
ここの天ぷらは油っぽくてイマイチ。
ハモじゃなくてキスとかでいいような？
ハモはシンプルに湯引きかしゃぶ②がいい
●凌ぎ
伊佐木の握り寿司 漬け山葵 ほうずきトマト あらびき胡椒
不思議な味。
間に挟まってる漬け山葵？
●主菜
牛頬肉京味噌煮込み ジャガイモと玉葱のピューレと共に
お肉が超柔らかいし
ピューレもクリーミーで美味しかった
●食事
新生姜の炊き込みご飯 鰹の角煮
●香物
古漬け胡瓜
●留椀
順菜のお澄まし
お腹いっぱいだったので
鰹の角煮とじゅんさいだけ食べた。
●デザート
ほうじ茶のアイスクリーム
抹茶水無月
長芋羹の黄粉
紫芋チップ
水無月って何？
羊羹っぽいからパスしてアイスだけ
今月は先附の豚しゃぶ＆メインの牛ほほがお気に入り
ごちそうさまでした
６月のお献立「雨の日のグリーンロード」
●先附
霧島豚のプーアール茶 冷しゃぶ仕立て 豆三種と麹酢味噌
柔らかくてさっぱりしてて美味
●椀替
鱸 玉蜀黍焼きと冬瓜 浅利出汁の胡瓜すり流し
ちょっと塩気がなさすぎて物足りず。。
冬瓜＆コーンが好きｗ
●八寸
姫さざえ エスカルゴバター風味
新丸十のミント檸檬
引き上げ湯葉のジャコオクラ
万願寺唐辛子の出し巻き
芋茎の胡麻酢掛け
笹身の酒粕和え 胡桃
さつまいもの味苦手～。
無難な湯葉とさざえは美味
●揚物
鱧の天婦羅二種 五三竹とヤングコーン シークァーサーの南蛮酢か塩をお好みで
ここの天ぷらは油っぽくてイマイチ。
ハモじゃなくてキスとかでいいような？
ハモはシンプルに湯引きかしゃぶ②がいい
●凌ぎ
伊佐木の握り寿司 漬け山葵 ほうずきトマト あらびき胡椒
不思議な味。
間に挟まってる漬け山葵？
●主菜
牛頬肉京味噌煮込み ジャガイモと玉葱のピューレと共に
お肉が超柔らかいし
ピューレもクリーミーで美味しかった
●食事
新生姜の炊き込みご飯 鰹の角煮
●香物
古漬け胡瓜
●留椀
順菜のお澄まし
お腹いっぱいだったので
鰹の角煮とじゅんさいだけ食べた。
●デザート
ほうじ茶のアイスクリーム
抹茶水無月
長芋羹の黄粉
紫芋チップ
水無月って何？
羊羹っぽいからパスしてアイスだけ
今月は先附の豚しゃぶ＆メインの牛ほほがお気に入り
ごちそうさまでした