ごきげんよう～～
今日はピラティスやってきたょ
久々に受けられてよかったぁ
さて～。
昨日はまつエクの後、
渋谷の山城屋庄蔵へ
毎月恒例、京くずし割烹です
１１月のお献立「山紫水明」
●先附
生ずしの錦繍掛け あやめ雪蕪の千枚漬けと共に
鯖あんま好きじゃないけど
意外に食べれた
●前菜
ホッケの薩摩揚げ
丹波シメジの酒盗掛け
蟹と干し柿の白和え
ささ身と梅肉と青海苔和え
赤蒟蒻土佐煮
稲穂
薩摩揚げは生臭かった
その他は普通に美味しく、
稲穂はポップコーンみたいで美味しかった
●椀物
金目鯛の牛蒡真蒸包み 蕪のすり流し 柚子
さっぱりといい感じ
●強肴
黒毛和牛サーロインの炙り寿司 漬山葵
美味
これがシメでいい。
●蒸物
牡蠣とほうれん草と百合根の柚子釜蒸し かんずり味噌で
百合根好き
●主菜
源助大根の天麩羅 雌蝦夷鹿の土手煮をソース替わりに 沢山の九条葱と共に
大根の天ぷらは珍しくて美味しかった
初めての鹿は味は美味しかったけど・・
気分的に残した
●食事
海老芋の炊き込みご飯 鶉の玉子の漬け
●香物
季節野菜の糠漬け
●止椀
なめこの赤出汁
ごはんはもう少し塩味が欲しかった。
玉子漬けは美味
●デザート
紫芋とバナナの大福
酢橘プリン
ほうじ茶アイス
昨日は混んでたので
出てくるの遅かったなぁ
来月も楽しみにしてます
今日はピラティスやってきたょ
久々に受けられてよかったぁ
さて～。
昨日はまつエクの後、
渋谷の山城屋庄蔵へ
毎月恒例、京くずし割烹です
１１月のお献立「山紫水明」
●先附
生ずしの錦繍掛け あやめ雪蕪の千枚漬けと共に
鯖あんま好きじゃないけど
意外に食べれた
●前菜
ホッケの薩摩揚げ
丹波シメジの酒盗掛け
蟹と干し柿の白和え
ささ身と梅肉と青海苔和え
赤蒟蒻土佐煮
稲穂
薩摩揚げは生臭かった
その他は普通に美味しく、
稲穂はポップコーンみたいで美味しかった
●椀物
金目鯛の牛蒡真蒸包み 蕪のすり流し 柚子
さっぱりといい感じ
●強肴
黒毛和牛サーロインの炙り寿司 漬山葵
美味
これがシメでいい。
●蒸物
牡蠣とほうれん草と百合根の柚子釜蒸し かんずり味噌で
百合根好き
●主菜
源助大根の天麩羅 雌蝦夷鹿の土手煮をソース替わりに 沢山の九条葱と共に
大根の天ぷらは珍しくて美味しかった
初めての鹿は味は美味しかったけど・・
気分的に残した
●食事
海老芋の炊き込みご飯 鶉の玉子の漬け
●香物
季節野菜の糠漬け
●止椀
なめこの赤出汁
ごはんはもう少し塩味が欲しかった。
玉子漬けは美味
●デザート
紫芋とバナナの大福
酢橘プリン
ほうじ茶アイス
昨日は混んでたので
出てくるの遅かったなぁ
来月も楽しみにしてます