『ヨーグルトで新発見 2種のから揚げでおうちごはん』5月後半、ABCの料理セレ...

 

『ヨーグルトで新発見 2種のから揚げでおうちごはん』 🍳🔪🎽5月後半、ABCの料理セレクトBメニューレッスンより。 今回は、「ヨーグルトを上手に使いこなしてさらに美味しく❗」がテーマでした。 ・2種のから揚げ(にんにく醤油&スパイシー/雑穀ごはん) ・彩りなす🍆とトマト🍅のお浸し ・切り干し大根とこんにゃくのピリ辛炒め ・水菜とお揚げの味噌汁 ・キウイとアボカドのヨーグルトデザート 今回のメニューは、お浸しと切り干し大根以外は、ぜ～んぶヨーグルト入ってます❕👀😋 pic１枚目、全体の盛り付けは今回はこんな感じにしてみました。敢えてシンプルに♥(^^) どうでしょうか？🎶 pic2枚目、興味津々、見た目ちょっぴり謎を感じちゃう「キウイとアボカドのヨーグルトデザート」。カスタードクリームと生クリーム等を使い、ゼラチンで冷やし固めてます。アボカドとキウイをハンドミキサーで滑らかにしてクリームと混ぜ合わせると相性ピッタリ🎶出来立ては冷えてカチカチでしたが、食後のデザートとして食べるころはちょうど食べ頃🎶さっぱり、なめらかまろやか口当たりよく美味しかったです😆🎵🎵キウイの断面も爽やかさ感じます♥(^^) 斬新でした～～👏👏 pic3枚目、鶏肉は、下処理にプレーンヨーグルトに漬け込んでから下味つけました。この下処理がジューシーで柔らかな食感になるポイント🎶 お顔のお化粧も「下地」大事ですよね🎵お料理も何でもそうですが、一手間、作業プラスが大事大事🎶 にんにく醤油ベースとグリーンカレーペーストの2種類のから揚げ、どちらも美味しかったですが私はスパイシーさのあるから揚げのほうが好みかな♥(^^) 鶏のから揚げは二度揚げで中はジューシー外はカリっとした仕上がりに。 pic4枚目、彩りなすとトマトのお浸し。なす🍆はレンジで加熱蒸し、プチトマトは皮は湯むきして、和風だしを回しかけて、千切りみょうがを乗せて。味も染み込みホッと心和むさっぱりと。♥(^^) pic5枚目、切り干し大根とこんにゃくのピリ辛炒め。常備菜としても副食にピッタリですね🎵👍 pic6枚目、水菜とお揚げの味噌汁。いつものお味噌汁に使う味噌にプレーンヨーグルトを溶き混ぜ合わせ、まろやかな味わいのお味噌汁に🎶「発酵食品➕発酵食品」腸内環境にもいいですね🎵👍😋 いつもとひと味違った、から揚げ定食の出来上がり～～どれも美味しかったです😆🎵🎵😋😋😋 プレーンヨーグルト、お料理とかでも、ちょい足しで上手にこれからも活用したいですね🎵👍😋 ～～ ～～ ～～ ～～ ～～ ～～ ～～ ～～ 『あきらめたら終わり』『やるという姿勢が大切』。 西城秀樹さんの言葉より。 懸命なリハビリを続け、最近は不自由な体をおしてステージに立つなど、最後まで前向きな姿勢を崩さなかった西城秀樹さん…63才突然の訃報にビックリ残念です😭。 ～～ ～～ ～～ ～～ ～～ ～～ ～～ ～～ #ABCクッキング #NICOTABLE #手作りプレゼント #料理 #料理教室 #愛知県 #豊橋 #愛知 #クッキングラム #手作り #デザート #和食 #唐揚げ #ヨーグルト #キウイ #アボカド #味噌汁 #ディナー #おいしい #おいしかった #インスタ映え #フォトジェニック #おうちごはん #習い事 #レッスン #dinner #Japanesefood #delish #delicious #yummy

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