先日のこと、お弁当の彩りにとうもろこしを少し切ろうとしたら…とうもろこしではなくて、包丁の歯が欠けちゃいました
しかも欠けた先がとうもろこしに刺さり、取るのに指まで切っちゃった
この時使ってたのはセラミックの包丁。つい2週間くらい前にニトリで買ったばかりだったんだけどなぁ
その前に使ってた同じニトリの包丁が中々使い易くて、１年以上使って若干刃こぼれしてきたように思えたので、買い直したばかりの出来事でした
以前はセラミックじゃないちゃんとした（って言い方変もだけど
）包丁を使っていましたが、私には「研ぐ」と言うのが難しくて断念
簡易式の研ぎ機みたいなのでやってたから、全然切れるようにならないの
かと言って研石で本格的にって言うのも難しそうだし
なので「使い捨て」できるセラミック包丁でいいかなって思ってたんだけど、まさかとうもろこしに負けるとは
しかもたったの２週間
3000円くらいのだったので、もう少し値段を上げるか、はたまた普通の包丁に戻ってがんばって「研ぐ」練習をするか只今考え中です
道具の手入れはお料理の基本なのにね
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