これはローストポーク
です。
先日食べたお肉の柔らかさが忘れられず、自分でも作ってやる
と、挑戦してみました。
塩コショウ・にんにくのすりおろしをすり込んでから、１～２日寝かせ
表面を焼き上げてから、オーブンに入れました。
切ると肉汁がジュワ～～～って出てくるし、表面はカリカリになってるし
お肉も柔らかいしもうおいしいーーー
この日は我が家の家庭菜園にある小ねぎを散らして、
ポン酢でアッサリと頂きました
とっても簡単なのに豪華に見えるので、オススメなメニューです。
【ローストポーク】
（材料）
豚肉かたまり・・・４００ｇ
塩・胡椒・・・適量
にんにく・・・２片
（作り方）
１．豚肉に塩・胡椒とにんにくのすりおろしをすりこみ、冷蔵庫で一晩寝かせる。
（急いでいる場合は１時間位でもＯＫ）
２、油を敷いたフライパンで表面を全て焦げ目が少しつくくらいまで焼く
３．１８０℃のオーブンで脂のあるほうを上にして２０分焼き、ひっくり返して１５分焼いて完成！
４．お好みのタレ・ソースでお召し上がり下さい。
焼きあがった後、しょうゆダレに漬け込んでも美味しいと思います。