先日、妹と一緒に、恵比寿にあるこちらのお店でランチをいただきました。この日頼んだのは、小さなランチコース。店内は満席で、お席によっては2回転しているようで人気の程が伺えました。
前菜4種盛り合わせ
複雑なスパイスや味の深さが絡み合っていて、それぞれに違う味が4種楽しめました。店内は厨房を囲むようにしたカウンター席と、テーブル席の配置。カウンター席だと、目の前で調理している様子を見ることが出来るようでしたが、この日はテーブル席を妹が予約してくれました。色々話すにはテーブル席の方が私たちの場合は落ち着くかもしれません。
揚物は、25㎝くらいの長さがあり、中は海老のすり身のようなものが入っていて、アツアツ、揚げたて。皮はパリッと。手前に塩、お好みで、別途運ばれてきた黒酢を付けて味変を楽しみました。
続いて、野菜の湯引き
こちらはレタスです。シンプルなのに、たぶん家では出来ないね、と妹と話すほど、絶妙な味加減と食感。
そして、次の主菜は黒酢酢豚。おなかの具合によって、お肉を1個、あるいは2個のどちらかを選ぶことが出来ました。朝からおなかを空かせていたので、お肉は2個。
黒酢がしっかり効いていて、美味。白い蒸しパンに黒酢の餡を付けて最後まで美味しくいただきました。
最後は汁なし担々麺
パクチーが載っていて、結構ピリカラ。胡麻もたっぷり乗っていて風味が豊か。比較的辛い物は食べることが出来るので、ピリカラ加減もちょうどよい塩梅でした♪
パクチーが苦手な妹から、そのままパクチーをもらって、2倍パクチー(笑)
最後は杏仁豆腐。
甘すぎず、程よい甘さで、口の中もすっきり。
コース仕立てになっているので、あとは中国茶やドリンクを頼めば、ちょうど良い感じです。平日はお得なランチなどもあるようです。予約は必須。今度は、夫と夜に行ってみようかなと思います。