京都の夕べ 2

一泊二日の旅で、一番のお目当は、

もう7、8年のお付き合いになる、

割烹料理のお店に行くこと。

いつも温かく迎えて下さる、大好きなお店。

風情ある入り口を奥に進んで行くと

落ち着いた空間のお店。

お願いしていたコース。

先付  玉子豆腐、海老、オクラ

ガラスの器が涼しげ

八寸

タコの柔らか煮 山桃  胡瓜のたたき

ちまきは、鯛   

丁寧に作られた繊細で上品な味わいに

ほっとします

お碗は、この時期ならではの、鮎

上に載った鮎の骨は、香ばしく焼いて、

パリパリした食感が楽しい一品

お造りは４種

鮪、烏賊、鯛、雲丹

こちらは、鰊と茄子

お料理と一緒に器も楽しみました

焼き物は、太刀魚

こちらは、柔らかい食感の蒸し鮑

こちらは、鱧鍋

鱧の骨で出汁を取ったそう。

繊細で上品な味わいが、鱧にぴったりでした

貝柱と生姜の土鍋ご飯

赤だし、香の物

そして、夏の時期だけのお楽しみ。

デザートは、氷。

好きな組み合わせで、かき氷🍧を作っていただけます。

抹茶、あずき、練乳の組み合わせ

王道です。

毎回、温かく迎えて下さるので

私たちも、リラックスしながら

美味しいお料理に舌鼓。

また行けるように仕事など頑張ろう！

そう思わせてくれる、京都旅。

今回も、良い旅になりました。

感謝です。