人生初の上海蟹をいただきました
。
今の時期は、雌が非常に美味しく、もう一段寒くなる11月になると雄が食べごろだそうです。
味噌が絶品で、他の蟹ではない濃厚さでした
。
蟹は体を冷やすので、紹興酒や生姜と一緒に食べるそうです
。紹興酒
がすすみました。
ジャスミン茶で手の匂いを取りました。サッパリして、ジャスミンのとても良い香りでした。
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。今の時期は、雌が非常に美味しく、もう一段寒くなる11月になると雄が食べごろだそうです。
味噌が絶品で、他の蟹ではない濃厚さでした
。蟹は体を冷やすので、紹興酒や生姜と一緒に食べるそうです
。紹興酒がすすみました。
ジャスミン茶で手の匂いを取りました。サッパリして、ジャスミンのとても良い香りでした。
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