月1の料理教室!
今回は、菜の花のブルスケッタ

鳥もものオレンジソース煮

菜の花のブルスケッタは、少し苦味がありこれが後をひく美味しさ

オレンジソース煮には、マルサラ酒という甘めのお酒、オレンジジュース、レモン汁、レモン皮、ワインビネガー、グラニュー糖を煮詰めて作るソース

オイシー


と一口食べた人、みんな感激してました。
洋風の照り焼き?って感じ!
今晩のご飯に早速作ろうと思ったので、その為にはマルサラ酒をゲットしなくちゃ!
マルサラ酒を求めて、色んなお店に行ってみたが手に入らず…
仕方なく、家にあるリンゴのブランデーで代用。
ちょっと違う?けど、美味しくできましたー。
我が家の味になりそう
