最近、美味しかったもの

最近、食べたもので美味しかったものをメモしておきます。すべて近所の料理店で出てきた料理です。

●サンマの刺身

刺身の盛り合わせを注文したときに入っていたもの。サンマの刺身を食べるのは初めてだった。サンマといえば焼いたときにしたたる脂のイメージがあったので、脂っこいかなと思ったけどそんなことなくて、すごく美味しかった。生臭さも全くなかったので、新鮮な魚なのだろう。もう一切れ食べたいと思ったけど、１人一切れしかなかったのが残念。

●とうもろこしの天ぷら

これは先日観た映画「歩いても歩いても」で作るシーンが出てきて、一度食べてみたいなと思っていたので、タイムリーだった。粒にばらした生のとうもろこしに衣をつけて揚げたもの。さっぱりとした素朴な味で、塩をつけていただく。一度自分でも作ってみたい（すごく油が飛ぶらしいが）。

●鯖寿司

鯖寿司自体は珍しくないが、先日食べたのは鯖の身がすごく分厚く（最大箇所約１ｃｍ）、酢も効いていて美味かった。鯖の上には山椒の葉が乗り、そして昆布で締めてある。あんな美味い鯖寿司なら、１本全部食べてみたいな。

●凍りプリン

カスタードプリンを凍らせたもの。それをキャラメルくらいの大きさにブロックに切ったものがお皿に並べて出てくる。シャーベットのようにシャリシャリして、さっぱりした味わい。冷たくても味が感じられるように、普通のカスタードプリンより甘みもバニラ味もしっかりつけてある気がする。

７４．０Ｋｇ／１９．０％