タコ焼きにはコレ♪

私は大阪人ではないのですが、たまにウチでタコ焼きパーティをします。ホットプレートのタコ焼き板を使って焼くのですが（ガスじゃないので邪道？）、お金もかからず家族全員で作れて楽しいものです。

先日タコ焼きにふと、キムチを刻んで入れてみたのですが、これがすごく旨いことを発見しました。キムチの汁のアミノ酸がおいしくさせているのだと思いますが、味にコクが出ます。

ただ、キムチを入れると粉がねばっこくなって、なかなかうまく焼けないのが難点ですね。外側がカリッとしません。ですから、普通のタコ焼きとキムチ入りを半分ずつ焼きました。


お好み焼きについては、なかなか家庭では美味しく作れなくて、お店に行かないと美味しいものは食べられないと考えていました。お店では秘伝の独自に配合した粉を使っており、スーパーに売っているお好み焼き粉ではそんな味が出せないようなのです。

ところが、家庭でも美味しく作れるお好み焼き粉を見つけました。オタフク製のお好み焼き粉です。これは広島焼き用かもしれませんが、袋に書いてあるとおり作ると、けっこうお店の味に迫れます。ソースも美味しいし、オタフクは私のお気に入り♪