てづくりおやつ

ボストンに来てからスイーツをよくつくるようになりました。
というのも、自分たちが食べたいと思うちょっとしたスイーツがなかなか手に入らないんです

日本にいたときは、よく食後に主人とプリンを半分こして食べていました。
私は１個食べたいんだけど、主人は半分でいい！２回楽しめるほうがいい！というのでだいたい半分づつ食べていました

話が脱線してしまいましたが、こちらのスーパーにはプリンやゼリーなどといったものはありません
デザートとなると、ケーキやアイスクリームとなります。
もちろんアイスやケーキは大好きなんですが、ちょっと食べたいというときにはさすがの私にもあわないんです

そんなこんなで、たいしたものではないのですがよく自分でデザートをつくるようになりました。


今回はクランベリースコーンとジャムをつくりました
デカフェのアールグレイティーと一緒にいただきました。



自分でつくると甘さを調節できるのがいいと思います。
スコーンやマフィン、パンケーキなどはこちらのお店でよく見かけますが、１個が大きかったり、甘すぎることが多いと思います。


ジャムはこの前買ったイチゴがもうシナシナになってそのまま食べる気にはならなかったので、挑戦してみました。



味はよかったのですが、こちらのイチゴは大きいのに小さくカットしなかったために、大きな塊でしかジャムをすくえませんでした・・・
次は小さくカットしてから煮詰めようと思います。



他によく我が家でつくるちょっとしたデザートは、みかんの缶詰を使った牛乳寒、フルーツ缶詰のゼリー、ゼラチンを使ったパンナコッタです
なので粉寒天と、粉ゼラチンはよく利用します。
日本に一時帰国したときはまたたくさん買ってこなくては