コンビーフって体にわるいんじゃないの？

コンビーフってそのイメージから、なんとなく体にわるいんじゃないの？という疑問がわいてきませんか？
あの缶詰の中身を見ると、どう考えても「健康にいい！！」とは思えないですよね。

では、本当にコンビーフって体にわるいんでしょうか？

そこで、ちょっと調べてみました。

まず「牛肉を塩漬けにする」というコンビーフの製法から気になる塩分ですが、いくつかのサイトで調べたところ、大体1.7～1.8g/100ｇ入っているようです。

ではこの含有量は多いのか少ないのかですが、成人男性1日あたりの適正塩分量が、大体1.5ｇ（日本人の食事摂取基準（2015年版）の概要　参照）だそうですので、1缶で1日の摂取量を摂ってしまいますね。

ですので、やはり塩分は多いようです。

次に、肉といえば気になるのが脂質ですよね。

そこで、こちらも調べてみたところ、大体13～15g/100ｇ入っているようです。成人男性1日あたりの適正脂質量が、大体20～30ｇ（日本人の食事摂取基準（2015年版）の概要　参照）だそうですので、1缶で大体半分程度の脂質が入っているようです。

このことから、どんな食べ物もそうですが、食べ過ぎは良くないようです。

特に、塩分や脂質を制限されている方は、1日に1缶は多すぎるようですね。

また、コンビーフは加工食品ですので、当然様々な添加物が入っています。

そのなかで特に注意したいのが、ボツリヌス菌中毒を防ぐために使われている「亜硝酸ナトリウム」です。

こちらのページに詳しく書いていますが、加工肉を製造販売場合、ボツリヌス菌中毒を防ぐために、どうしても「亜硝酸ナトリウム」を入れないといけないようなのです。

しかしこの「亜硝酸ナトリウム」は知る人ぞ知る、毒性が強い物質です。

ですので、毎日続けて食べるのは、上記の塩や脂質の含有量も含めて、避けたほうがいいかと思われます。

ただ、お酒のおつまみとして、たまに食べるのは全然大丈夫だと思いますよ(^^)