そろそろトマト使わなきゃヤバいな。
ということで、
テキトーに料理してみました。
みじん切りにした玉ねぎを
オリーブオイルで炒めます。
あ、ニンニクチューブも少し入れて。
玉ねぎが半透明になったら、
皮むきして、小麦粉を振ったエビを投入。
塩胡椒して、あと白ワインも少し入れて。
エビに火が入ったら、テキトーに切った
トマト1コを投入。そのまま炒めます。
トマトは柔らかめだったので、潰して
とろとろスープにするつもりです。
味付けは、海鮮味覇。
小さじ2くらいかなー。
そして、このオイスターソース。
同じく小さじ2くらい。
味見して、オッケーだったので
完成です。
実はここからもう少し煮詰めて
水分を飛ばしました。
トマトと味覇が
いいソースになってくれました。
器に盛り付けるときは
グリーンがほしいなぁ。
今晩の家呑みが楽しみだ
