確かに酸っぱい

写真はブドウ畑「肩」の片隅に生えているスイバ。

酸っぱい葉、という意味から名づけられた草なのだそうで。
確かに茎を噛んでみるとなかなか酸っぱい。
シュウ酸という酸が含まれているらしく、特徴的な酸があります。
おひたしにしても食べられるそうな。

酸性土壌を好み、土壌の酸性化の指標にもなっているので、
どうやら畑の一部分が酸性に傾いている様子。
こんな風にして雑草が畑の状態を教えてくれることがあるのです。