今日はお友達五風との宴会日です。
定期的に持ち寄りで交代で家飲み会です。
前回はお正月にお邪魔しての飲み会でしたが今回は我が家です。
日本酒の色々な地酒をって言うのがメインで小さなお酒を探してきて揃えました。
美味しかったのは神奈川産箱根山がコクがあって辛口で好みでした。
今度は広島、四国と限定して探してこようかと思っています。
骨付きの手羽元の唐揚げを作ってみました。今日の料理でやっていた骨付きもも肉のバリエーションです。
油温を１７０℃って言う事でしたが、設定が無かったので、１８０℃と１６０℃で古語に設定てあげてみました。
前回試しにやった時はうまくいったのですが、人に差し上げるので気を使ってしっかり揚げたら、あげすぎでちょっと黒目に(^^ゞ
次にやる時は完璧にできます・・・・・多分。
バーベキューでやってみたいですね、ケンタより手軽でお安いです。