おはようございます。
私のおば(トビちゃん)は、83歳 ですが、やたら元気なのです。
今日は、朝食をいただきました。
酵素玄米に梅じゃこ錦松梅を振りかけて
味噌汁は、いりこ出し、かぼちゃ、大根、小松な、キャベツ、ワカメ
サラダは、キャベツの千切りをベースに、玉ねぎスライス、水菜、人参、ごうや、白菜、しょうがとミョウガの酢漬けなど
いつも組み合わせは、直感らしい。
後は、納豆にねぎ。
好みで、
ぬか漬け。大根、はやとうり、きゅうりは、毎日漬けているらしい。季節によって野菜は、変わる。
ぬかは、お米屋さんのぬかをつかって漬けるとのこと。
うちのおばは、実はすごい実践者でした。
長年、
慢性病の食事指導を 病院や施設で行っていたのだと。
また、食事療法についてお話を聞いてみようと思います。