夜はホテル隣のリストランテで。
日本に帰ってきて、太った原因がイタリアで食べ過ぎたこと。ベルトがきつい。
まずはアクアガサータ。（炭酸水）
一人でワイン飲んでも楽しくないので（一人で飲むのは単なるアル中）、一人のときはガサータばかり。
ガサータはイタリアの乾燥した気候によくあう。日本で飲んでも美味しくないと思う。
アンティパストはサラミ。
だいたいにおいてアンティパストは二人前が標準。
お一人様でわるーござんした。
日本で食べるサラミと違い素朴かつ濃厚な味がする。保存料とか着色料とか、調味料とか、余計なものが入っていないんだと思う。
さすが食の豊かな北イタリア。
プリモはお約束のパスタ。
今回はペペロンチーノにした。
ポモドーロ（トマト）ベースが多いので、たまにはシンプルなものを選んでみた。
湯で加減が絶妙だし、オリーブの味も違う。日本の気候じゃ、この味は出ない。
イタリア料理が食べたかったらイタリアまで行くべし
↑グルメ雑誌やグルメ評論家は反省すべきだと思う。本当の味や文化を知っていれば、日本のイタリア料理に満足できるわけがない
胃にセコンドを頼む余裕がなかったので、これでおしまいにしようと思っていたら、、、
「ドルチェデラカーサがあるよ？」
と薦められた。何がある？と聞いたら、ティラミッソ、パンナコッタだそうな。（一応、イタリア語で会話成立できる）
で、ティラミッソを注文。いかにも自家製ってな感じ。
これも素直な味だった。
〆はお約束どおりカフェ（エスプレッソ）。
イタリア旅行から帰ってくるとエスプレッソマシンを買う日本人がいる。
だけど、あのカフェ（エスプレッソ）の味はイタリアの乾燥した気候だからこそ出せる味であって、日本のように湿度が高かったら美味しくは抽出できないと思う。
食というのは、その地、その地に根付いた文化であり、形だけ真似たところで、別の地で美味しくできるとは限らない。
東京で高価なイタリアンを食べても美味しいとは思わないあたしの舌はイタリアの文化を知っているからなんだと思う。