先日から我が家は「未知」の野菜祭り
。
オーガニックの宅配で届いた野菜が
なかなかの強者達で…。
・レッドチャード
・カラードグリーン
・ビーツ
・レモン
・クランベリー
・りんご
・ヤムイモ
馴染みがあるのは
“りんご”と“レモン”だけ。
“どうやって食べるのぉ～？！”と
悩んだので、ご参考までに紹介しまーす。
１．レッドチャード
あくのない
ほうれん草といった雰囲気。
【食べ方】
レタス代わりにサンドイッチに
→違和感なし。全然OK。
軽く茹でておひたしに
→ほんのり甘くておいしい～
２．カラードグリーン
見た感じ巨大化したキャベツ。固い。
【食べ方】
焼きそば
→炒めてもソースが染みず失敗。
チャーハン
→普通に大丈夫。
野菜スープ
鳥ガラでトマトベースの野菜スープに。
→デトックス効果大
大正解。
３．ビーツ
レストランでサラダに入ってるね。
【食べ方】
茹でて食べちゃう。
根は水から30分程茹でて、
皮を剥いてからマヨネーズで。
→別名「砂糖大根」と呼ばれるだけあって、
かなり甘くて美味
茎
軽く茹でて昆布茶と塩・しょうゆ・
酢で浅漬けに。
→結構イケてます。
４．レモン
オーガニックなら皮付で使いたい！
【食べ方】
サングリア
りんごとオレンジ、グレープフルーツ、
レモンを赤ワインに入れて約１時間。
→ほんのりシトラスの香り。
もちろん美味です。
好みでオレンジジュースと割ったり、
シロップを入れてもＯＫ。
ハチミツレモン
よく洗いスライスして、レモンが隠れる
くらいまでハチミツを入れる。
数日して水分が出てきたらかきまぜて
ハチミツを追加
→風邪にもビタミン補給にも
。
５．クランベリー
生食でかなり渋かったので、
これが一番困った…。
【食べ方】
次のブログのネタになりました。
６．りんご
【食べ方】
文句なし！皮付きで生食。
７．ヤムイモ
さつまいもに似てるけど、
果肉はオレンジで水っぽくて、
味もちょっとボケた感じ。
【食べ方】
？？？
誰かよいレシピ知っていたら
ぜひ～☆
「ビーツ」と「チャード」は
リピートしてもいいかな～。
新しい野菜も食べてみると
新たな発見があって
意外に楽しいものです。