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食育情報誌 ママごはん
今まで発行された冊子の巻頭特集から
旬のレシピ、掲載中です♬
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手順やポイントが写真付きで
わかりやすく書かれています。
おうちごはんの参考に、ぜひご覧ください♬
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ママごはんの
・あいち畑
・あいち四季のさかな
・食育の学校 課外授業
を撮らせてもらっております☺️🙌 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
#Repost @mamagohan_booklet with @get_repost
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. #ママごはんレシピ
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『唐揚げのさっぱりトマトマリネ』
から揚げの油っこさを、トマトの酸味がいい具合に調和。食べ盛りのちびっ子もパクパクいけちゃう！
材料（2〜4人分）
・トマト：2個
・鶏もも肉：2枚（500g）
・塩：小さじ2/3
・こしょう：適量
・玉ねぎ：1/4個
・アスパラ：2本
・薄力粉：適量
・揚げ油：適量
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＜マリネ液＞
・醤油：大さじ5
・はちみつ：大さじ2
・お酢：大さじ3
作り方
1.鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうをよく揉み込んで10分ほどおく
2.トマトはヘタを取って横半分に切り、スプーンの柄などで種を取る
3.②をざく切りにする。玉ねぎはみじん切り、アスパラは根元の堅い部分をピーラーで剥いてから1センチ幅の斜め薄切りに切る
4.バットに調味料を混ぜ合わせ、トマト、玉ねぎを加える
5.①に薄力粉をまぶし、170℃に熱した油で中まで火が通り、きつね色になるまで揚げる
6.揚がったらすぐに④に漬ける。アスパラは素揚げし、同様に④に漬けて全体を混ぜる
7.⑥にラップをして30分ほど漬け込む
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