Corazon新作のケーキは『魔法のケーキ』でございます。
このケーキ、何が魔法かと申しますと…
いちばん上はふわふわのスポンジ生地、
真ん中はとろりとしたクリーム、底はしなやかなフラン。
これらの異なる３つのテクスチャーは個別に作って後から重ねるわけではなく、
１つの生地を焼いて自然と出来上がるということで『魔法の』ケーキなんだそうです。
低温でじっくりと湯煎焼きにすることで火の入り方がやわらかくなり、この不思議な３層の生地のケーキが焼き上がるのですって。
鹿児島では昨年の秋あたりから作り方の本を書店でも見かけるようになりまして、とても気になっていたのです。
どこかのケーキ屋さんで出てないかしら。
どんな食感なのかしら。
食べてみたい～!
でもどこのケーキ屋さんでもカフェでもまだ見掛けないのです。
ならばいっそCorazonで作っちゃいましょう
そんなわけで、本を片手に挑戦したのは基本のバニラです。
焼き上がったあとはクリームの層を安定させるために冷蔵庫で冷やします。
上手く焼けたかどうかは、カットするまでわかりません。
どきどきどき。
温めたナイフで一切れ切り分けました。
ふわふわのとろ～んのぷるん。
大成功です
さっそく味見
ふわふわのとろ～んのぷるん。
ふんわりとバニラが香ってほんのり甘～い
大成功です!
Corazon新作の魔法のケーキ、是非一度ご賞味いただきたいですわ～
最後までご覧くださり有難うございます。
またのお越しをお待ちしております。