手作りイチゴ酵素ドリンク
お友達のお家でご馳走になり美味しかったので教えてもらいました
イチゴにはビタミンCが豊富！
生のままでも食べられるためビタミンCの損失が少なく、効率良く摂取できる。
成人1日のビタミンC所用量は約100mg、6～8粒でまかなえる。
・ビタミンＣには歯ぐきを丈夫にし、出血を防ぐ作用がある
・風邪のウイルスに対する抵抗力を高める働きがある。
・肌の老化をふせぐ
・ビタミンCを十分にとると、ホルモンの分泌が盛んになりストレスが軽減される。
・喫煙者にオススメ
タバコを1本吸うと、ビタミンCは25mg破壊される。
たばこを良く吸う人は、いちごを3個食べるとその分のビタミンCが補給される
《材料》
イチゴ 500ｇ 白砂糖 550ｇ
《作り方》
１）イチゴをよく洗って水気を切って、へたを除いた正味500gを用意。
２）イチゴは半分に切って準備。
３）砂糖の3分の1をびんの底へ入れ、その上にイチゴを半分入れる⇒砂糖⇒イチゴ⇒砂糖と交互にする。
４）直射日光が当たらないところに置く。ふたは密閉しない。
５）手をよく洗て一日に一回、しっかりと砂糖が溶けるまで混ぜる。
６）2日後ぐらいで砂糖が溶け、４日ぐらいから発酵していき発泡してくる。一週間で出来上がり。
７）ざるでこす。自然にこします⇒ガーゼでさらに不純物を除いて清潔なビンに入れて出来上がり！
＜保存＞
びんは密閉せずに、冷暗所や冷蔵庫へ
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