Blog journal
le 10 mai
皆様、こんにちは😃
気温が下がり、
風が強く
肌寒くなりました。
お身体の調整が
難しいと思いますが、
お気をつけてください。
さて！
マイセン、リモージュ
ロイヤル•ウースターなどの
名前はすでに
私たちにも
親しいものと
なっているのでは
ないでしょうか。
いずれにしても
ヨーロッパの名品といわれる
焼きものです。
しかし、磁器の源は！
中国🇨🇳とジパング🇯🇵。
こうした磁器が
ヨーロッパ人の食卓を飾る
ようになったのは、
比較的新しいことです。
磁器は英語でChina!
チャイナ！
すなわち、支那
中国。
このことからもわかるように、
ヨーロッパの磁器の源は、
中国と日本！
中国の磁器は、紀元200年ごろ
につくり始められ、
980~1279年に
黄金時代を迎える。
これが朝鮮や日本など
周辺の国々に伝わりました。
そうすると
日本で最初の志野焼は、
この辺りかな？
15~16世紀にヨーロッパ人の
新航路発見があり、
ヨーロッパと東方との交易が
盛んになっていくが、
磁器も珍しい焼きものとして、
珍重されたようになった。
特に17世紀にはいると、
日本の伊万里焼（佐賀有田）
九谷焼き(石川加賀）
中国の染め付け磁器などが
爆発的な人気を
呼びました。
料理の脇役とよぶ以上に、
料理のおいしさを
引き立ててくれますね。
岐阜各務原フランス料理店
ビストロデコラソン
058-383-5822