全部言えますか？？
甘味、塩味、酸味、苦味、旨味
この五つです！
これは科学的にわかっていることです
人間の舌には、それぞれの味覚を感知する装置が仕込まれてます
あれ？辛味は？
という人がいると思いますが、辛味は痛覚の一種なので、味覚ではありません
ここまでは知ってる人は多いです
では、味覚をそれぞれ英語でなんというでしょうか？？？
sweet 甘味
salty 塩味
sour 酸味
bitter 苦味
‥う、うまみ？！
旨味って英語でなんていうの？
デリシャス？ ヤミー？
違います、実は‥
“Umami”
なんです！！
これはマジです笑
これにはちゃんとした経緯があって
西洋の科学では初め味覚は旨味以外の4つしかないと考えられていました
そんな中、日本の科学者が世界で初めて「旨味もあるじゃないか！」と主張しました
しかし、日本は極東
当時は相手になんてされませんでした
科学が進歩するにつれて、舌には確かに旨味を感知する装置があることがわかりました
そのとき、世界で初めて旨味を主張した日本人に経緯を評して
旨味を“Umami”と名付けることになったのです
日本人の偉業の一つですね！
味覚に繊細な（？）日本人だからこそ発見できたのかな？
明日から使える雑学でした笑