忘年会おうちご飯

今日で仕事納めだったミンミン。

豚肉が食べたい！とのことで、

●ポークソテーバジル風味

寿司酢とはちみつ、ナンプラー(切らしていたのでしょうゆで代用)、ガーリック、のたれに、

バジルがほんのりで美味しい！
彩りをと思ってパプリカも一緒に焼いたよ。

行正り香さんのレシピ本から。

好きで、もう何回作っただろう…。


同じく今日が仕事納めだった姉妹のような親友さんも合流！

お肉が苦手な彼女にはお魚のほうがいいかな？と思い

●鯛と生ハムのカルパッチョ

鯛、生ハム、コネギ、パルメザンチーズ、岩塩、オリーブオイル、ゆずの絞り汁で味付け。

これも行正り香さんのレシピを参考に。

カルパッチョは作っておけるから、助かるなぁ～。

カナタンも生ハムをつまみ食いしながら、

ちぎって飾るお手伝いをしてくれたよ！！


あとは、
●ごはん
●かぶと油揚げのお味噌汁

●ほうれんそうとブロッコリーのごまマヨネーズ和え

●おぼろ豆腐に長芋とお出汁をかけたもの


でした。

長芋は今まですってたんだけど、

バーミックスで撹拌したら手がかゆくならなくて楽チンでした！！

上にはきゅうりの角切りと塩昆布をまぜて置いたものをのせてみました。




あとは、結婚式の引き出物で頂いた梅酒も。

せっかくだから、ちょっといいグラスを冷やしておいて飲んだら格別で、

軽く酔っぱらいました～

二日酔いの彼女は、そのあとカナタンとお布団にゴローンごっこをエンドレスにやるはめになってしまい、

頭痛が……

ご、ごめんね。


それから、カナタンが寝た後は、用事で外出するミンミンを送り出し、

親友さんとしゃべり納め2011をしました。

お供は、



もらいもののりんごがたくさんあったから、

初めてコンポートにしてみた！

あたためて、アイス添えてシナモンかけたら幸せな味になりました。

コンポート、りんごとお水と塩糀少しとザラメで煮たらできた！

適当だったけどこの材料からして、美味しくならないわけないか(笑)

りんごの消費にも、一役も二役も買ってくれました。



ミンミンも、リクエストに答えて作ったからか、いつもより食べてくれて良かった良かった！

何せ、食の細めな人なものでね。



楽しいひとときでした。

みなさん今年もお疲れ様でした！！！


あと、ついでに。
今朝のスープ！



お米みたいな小さいパスタも入れて食べたらボリュームアップ。

時間がたてばたつほど、パスタが膨張する～(笑)

水分が吸収され、今ではもはやリゾット化。

また明日、水分でのばして食べよう。
エンドレス！？

トマトスープ

寒～い毎日が続きます。

我が家の暖房(エアコン)は、切りタイマーはできても、なぜか入りタイマーができません。

なので毎朝お布団から出るのに、寒くて寒くて一苦労……
布団を頭までかぶって、カナタンに起こされる毎日です(ダメダメだ～笑)。

夜中に、大晦日と元旦の日に持っていく料理、何にしよう…と、色々とレシピ本を見ていたら、

無性にお腹がすいてきた。

冷蔵庫を覗いても、中身はかなりイケてなくて、

冷凍庫にあった、焼く前の状態のハンバーグと

野菜室に余っていたにんじん、

トマト缶でスープを作りました。
写真はいまいちですが、要はミネストローネの中にひき肉が入った感じです。


このスープ、塩糀で味付けしたら、なんかめちゃくちゃ美味しくなりました！

友達の旦那さんの言葉を借りると、

「味にやさしさがある」
(だっけ？)

塩糀を料理上手の友達に教えてもらってから、

なんでもかんでも塩糀を入れてしまっています(笑)。

友達が「塩糀おばさんみたい～」って言っていたけど、もはや私も塩糀おばさんの仲間入りだわ。

クリスマスプレゼントにもらった本にも、

「我が家の調味料のさしすせその、し、は塩ではなく塩糀になりました」

って書いてあったのが、分かる気がします。

できることなら我が家もそうしたいところ。

まだ手作りしたことないから、麹を買ってきてやってみよう！と思っているところです。


それにしても、ハンバーグ種を冷凍させておいてよかった。

来年はもっと冷凍庫を上手く使えるようになりたいものです。

ママんちの冷凍庫とか、けっこうパンパンに入ってるもんなぁ！



さて、作ったスープが、

明日の朝、お布団から出る活力源になってくれますように…。

パスタかバゲットの残りと一緒に食べよう。


あーーーお腹すいた。

こらえて、明日のお楽しみ…。


おやすみなさい。
結局差し入れレシピは決まらず。
楽しみながら悩みましょ。

ファミリーコンサート♪

昨日は、お義父さん、お義母さん、母、ミンミン、カナタンと、

神奈川フィルのコンサートに行ってきました。

０歳から連れて行ける、ファミリーコンサート。

生の音楽に触れさせてあげたい！
と、お義父さんが招待してくれたのです。

お義父さんが音楽にかける想いはとても熱く、

結婚してから何度もコンサートに招待してくださり、

自分の無知・無学を恥じながらも、

生の演奏のダイナミックさにいつも感動しています。

今回、カナタンは生のオーケストラはもちろん初めて！！

約1時間の公演で、持つかどうか不安だったのですが、

中盤にさしかかり、ふと横を見ると案の定！！

指しゃぶりをしながら気持ち良さそうに熟睡！！

隣にはお義父さんもお義母さんもいるのにぃー！！
あらららら…

でもね、私も高校の音楽観賞会では爆睡してたし…気持ち良いんだよね。
分からなくもない…。

とか思っていたら、

最後の最後、一番楽しみにしていた

崖の上のポニョ
と、
トトロ

になったらむっくり起き出し、

ノリノリで一緒になって歌っていました♪♪♪

楽しそうなカナタンの姿が嬉しかったのはもちろんのこと、

隣で一緒に歌うお義父さんとお義母さんの嬉しそうな顔が忘れられません。

わりと早くに結婚し、子どもをもった私たち。
おじいちゃんおばあちゃんが元気なうちに、なるべくたくさんの親孝行をしてあげたい、と、
最近切に思います。

写真は、神奈川フィルのマスコットキャラクター。

ブルーダルくん。

横浜を本拠地にしているので、横浜のカラーであるブルーを使ったダルメシアン。

なぜダルメシアンかは、

150年前に開港とともに入ってきた船を先導したのが、

ダルメシアンだったから、なのだそう。

存続が難しいオーケストラを、

私も応援しよう！と、また思いました。


こんなふうに小さい頃から本物の音楽に触れる機会に誘って下さり、

お義父さんに感謝です。

何より両方の親と一緒で、私が一番楽＆嬉しかったのかもしれません(笑)


幸せな一時でした！！