やってしまった☆真夏の日の悲劇

3連休は、色んなところでセミナー講師をつとめせさせていただき忙しくしておりました。

しかし、忙しさにかまけてやってしまったのです。ｌ

私は鶏肉のカレー粉炒めが大好きなので、昨日作ろうと思ったら。。。

肉が黄色い。。。

確かに賞味期限は切れてるけど、たった二日。

恐るべし連日の猛暑。

やはり肉は買ったその日の冷凍保存しなければですね。

節約生活を送る当家では、「食べ物を腐らせる」のはもっともやってはいけないタブーということもあり、

落胆して料理を作りました。

豚肉の細切れ、鶏モモ肉、鶏ムネ肉は、冷凍保存がきき、色んな料理に応用できるので、

スーパーで特売の日に買いだめ、そしてすぐ冷凍。

これらはとにかく「安い時に買う！」という戦略。

一方、豚ミンチ、鳥ミンチ、魚類は、冷凍保存しにくいので、

「食べたいな～」と思った日に買いに行き、その日のうちに料理してしまいます。

この3つの食材は足も早いですから。

これらは「食べたい時に買う」とう戦略になります。

同じ肉類でも「冷凍できるかどうか」で買い方は変わってきますね。

明日は鶏ムネ肉が100グラム29円の日！買いだめしておきます。