この年末年始、私がシフォンケーキを何度か焼いているのを見て
母も作ってみたくなったようです
母が作ったシフォンケーキ
見事に膨らんでます
今回私の焼いたものは
ここまでは膨らまなかった・・・
くぅ・・・負けた・・・
型からぬいても
ひっくり返してもつぶれない
私のよりもいい出来です。
ちょっと失敗だったのは
切ってみると所々大穴が開いてました
よっぽど型に流し込むときの生地がふわふわだったということかな？
う～ん・・・くやしいな。
やっぱり卵白先に泡立てるんじゃなくて
本の通りに黄身と粉を混ぜてから
白身を泡立てるほうが上手くいくのかな
悔しいから近いうちにもう一回焼こう
今度は本の通りに作るぞ