急に暖かくなったら、それはそれで
ちょっと体調に影響。
夕食は生姜たっぷりのスープにしようと
チキンスープを作る。
大根、ニンジン、生姜、玉ねぎ、じゃがいもは、すべてみじん切り。
疲れていたので、その作業はめんどくさいことこの上ないのだけれど。
そこに骨付きのチキンを入れて
圧力鍋に仕事をお任せ。
今日はいつもより澄んだスープになり
見ているだけで惚れ惚れ。
パパは魚介のマリネ、セビーチェを作ってくれました。
明日から3月中旬までは、打ち合わせやら取材やら満載。
例年なら一段落の時期なので、まだちょっとペースつかめない…。