伸びてしまったラーメンはスープと一旦分けて伸びてしまったラーメンはスープと一旦分けて、熱したごま油をひいた フライパンでにんにくしょう油かけつつ炒めて、硬さが戻ったところで スープを戻して弱火にし、しばらく煮込むとまずい。