飛騨牛のステーキ

名古屋の優れている点として、スーパーで飛騨牛が売られていて、夜値下げされること。

こんなすごい肉が値下げになるとは。。。

東急ストアも時々あるが、こっちは飛騨牛だ。

きょうの料理の谷先生のレシピでステーキを焼く。

前回は塩が少なかった。やっぱ塩だなぁ。

今回から天然塩を粒子の細かいものに変更。




今回は味のバランス、表面のカリッと感などうまくなった。

練習だな。谷先生のレシピ、しばらく追求してみよう。