コーンポタージュ

最近食べたくてしかたないのでコーンポタージュ作り。




缶詰めのスイートコーンとタマネギを炒め、スイートコーンの甘いつゆで

すこしとろみがつくまで煮ます。






バーミックスで粉砕。

フープロはやっぱりバーミックスがいいなぁ。

フープロは出番が少ないという人が多いけど、バーミックスはよく使う。




ちょっともったいないけどムーランで漉します。

がんばって漉せば、それほどムダになりません。

漉した方が全然おいしい。




コーンポタージュの素できあがり。

牛乳と生クリームで薄めて使います。

冷凍できるので便利。